A savoir
Validité du billet 1 an après achat. Réservation obligatoire (au minimum 48h à l'avance) = 02.40.20.32.28 Non valable à certaines dates.
C’est à Nantes, après avoir assisté aux commandes des plus prestigieux restaurants de l’Hexagone, que David Garrec et son épouse Angélique ont décidé de larguer les amarres en ouvrant L’Océanide.
L’intérieur de cet établissement est absolument unique. Mélange baroque de couleurs, de miroirs et de tableaux vifs, la salle à manger se singularise également par l’élégance de ces tables dressées avec un goût sûr et sobre. Avec subtilité, tout vous ramène à la mer, reine incontestée des lieux où prédominent le bleu et ses variantes.
Océane également la cuisine sous le savoir-faire habile de David. Breton d’origine et passionné de haute gastronomie, cet aventurier de la cuisine ayant fait ses armes auprès des plus grands, de Gagnaire à Boyer, vous initiera aux plaisirs d’une cuisine plurielle, d’inspiration maritime, à partir de produits du terroir et de fruits de mers d’une fraîcheur exceptionnelle. Chaque jour, c’est au marché de Talensac qu’il approvisionne son inspiration créative de produits de qualité. Le résultat est une cuisine légère et fraîche, originale et véritablement mémorable.
A bâbord toute ! Avis à tous les amateurs grande cuisine, David vous recevra avec plaisir à bord de son navire gastronomique. La flotte idéal gourmet se joint alors à ce commandant de talent pour vous concocter un menu destiné aux gastronomes ayant le pied marin et les papilles aiguisées !
Fermeture le dimanche et lundi
Service de 12h à 14h et de 19h à 21h30
Non disponible : 14/02, Fête des Mères, 24-25-31/12 et 01/01
Menu idéal gourmet – L’Océanide*
*suivant saison et marché
Apéritif
Coupe de Champagne et amuse-bouches
Entrées
Noix de Saint Jacques rôties au beurre,
Légumes croquants tombés à l’huile de colza grillée ou
Les neuf huîtres creuses bretonnes de Pen Bé
Plats
Pavé de maigre poêlé à l’huile d’olive,
asperges vertes, jus de coquillages au basilic ou
Cuisse de pintade farcie et braisée dans son jus au vin de xérès
Desserts
Fraises poêlées au caramel de citron servies avec son sorbet ou
Assiette de glaces et sorbets servie avec son coulis ou
Tarte soufflée au chocolat servie chaude, glace au lait d’amandes
Vins : (1/2 bte par pers)
Vins au verre en accord
selon conseil du sommelier
Eaux minérales
Café et mignardises
