DINER-CROISIERE MENU PRESTIGE

A savoir

PONT DE L'ALMA, RIVE DROITE, PARIS 8EME - METRO ALMA MARCEAU MODIFIABLE SANS PREAVIS : FORTUNES DE L'EAU - TENUE CORRECTE (VESTE & CRAVATE) EXIGEE.

Dîner Croisière
Menu Prestige (à la carte) Printemps-Eté 2008
 
Apéritif et Mises en Bouche

Entrées (au choix)
Saumon fumé et gros blinis
Cappucino de tomates façon gaspacho
Bloc de foie gras de canard, pain aux céréales
Petit mesclun d'artichaut et pétale de "Pata Negra"
Emincé de blanc de volaille au curry, petite salade de pousses d'épinard

Plats (au choix)
Pot au feu de légumes
Mignon de porc rôti, moutarde à l'ancienne
Parmentier de canard, jus de veau juste réduit
Dos de sandre doré aux épices douce, fondue de poireaux
Pavé de lieu jaune, crème Dubarry et légumes légèrement confits

Assiette de Brie de Meaux et son mesclun de salade

Desserts (au choix)
Sablé aux poires et noisettes
Tartelette chocolat framboise
Le fameux cannelé de Bordeaux
Fondant chocolat et thé de Ceylan
Sorbet Litchi en verrine, compotée de mandarines

Vins
Castel mouche, Vieilles vignes de l’Amiral
Montaigne St Emilion, Château Tour Guignard
Bourgogne Aligote, La Chablisienne
Sans alcool : Eau minérale ; Jus de fruits ; Café