DINER-CROISIERE MENU EXCELLENCE

A savoir

PONT DE L'ALMA, RIVE DROITE, PARIS 8EME - METRO ALMA MARCEAU MODIFIABLE SANS PREAVIS : FORTUNES DE L'EAU - TENUE CORRECTE (VESTE & CRAVATE) EXIGEE.

A bord du meilleur navire en service et selon le marché des Chefs. Tenue stricte habillée de rigueur: veste et cravate. Dîner à la carte.

Dîner Croisière
Menu Excellence Printemps-Ete à partir du 6 mai.
 
Apéritif et Mises en Bouche
 
Entrées
Capuccino de Tomates façon Gazpacho
Emincé de Saumon mariné miel & aneth
Foie Gras de Canard Maison et verre de Montbazillac
Petit bonbon de homard tiède
Mijoté d'Escargots suc de vin
 
Plats
Pot-au-Feu de légumes
Filet de Daurade en laque
Chateaubriant sauté pomme pont neuf
Tournedos de cochon de "Batalle"
Pavé de Thon chorizo croquant
 
L’assiette de Brie de Meaux et son mesclun de salade
Mignardise de Chèvre et sa salade mélangée
 
Desserts
Opéra
Carré aux poires/caramel
Compoté de rhubarbe et fraises
Le Dôme Noir de Noir
Sorbet litchi en verrine
 

Vins
CASTEL MOUCHE, Vieilles vignes de l’Amiral
AMIRAL DE BEYCHEVELLE, Saint Julien
SANCERRE BLANC, Chavignol

Sans alcool : Pétillant de raisin (-3%)
Eau minérale ; Jus de fruits ;
Vieille prune de Souillac ou Cognac ; Café